更新日期：2023-03-30
有機農業與友善耕作是注重環境健康與生態永續發展的農作方式，除了不使用含有基因改造產品、化學農藥、化學肥料、動物用藥品外，更進一步不毒鳥、不用毒鼠藥與獸夾傷害棲地動物，營造適合野生動物覓食、繁衍的棲息地。
有機農業與友善耕作的重要性
有機農業是什麼？
農藥帶來的影響與危害
很多人也有不一樣的聲音：「完全不可以用農藥嗎？」、「不是洗乾淨一點就好了嗎？」、「反正現在環境有毒物質都那麼多了，應該也不差這一項了吧？」確實在農藥的幫助下，可以大大降低農作物的病蟲害程度，並且大多數的農藥也可以透過水洗，大量減少吃進肚裡的可能性，也或許生活中接觸到的塑化劑或空污，都對人體造成更多的傷害了，真的不差多這一項。每個人看法不同，沒有絕對的對錯，所以只要合乎法規，就可以了嗎？
購買有機，是消費者自行判斷後，可以做的選擇之一，除了可以從「身體健康」的層面來看，建議大家也把『環境健康』納入考量範圍。「蔬菜上的農藥洗了就乾淨了？」、「那些洗下來的農藥去了哪裡？」、「農田裡經過雨水洗禮後，那些農藥就此消失了嗎？」
不，它們只是換個形式待在環境中，可能會被其它植物吸收、進到地下水中，或流進海裡，更可能出現在大自然的食物鏈中，經動物們進食而殘留在其體內，導致其中毒死亡。這些人類施用的農藥，終究並沒有在哪個環節自行消失不見。
為了獲得沒有病蟲害的蔬果，人類賠上了多少動植物的健康與乾淨的環境？現在你還會想說，有沒有使用農藥，只會影響到人類健康嗎？人類可以在購物時進行「選擇」，大自然的動物們卻無法選，『消費者力量足以影響生產端，每個購物的選擇都代表著為我們想要的未來做決定』，說到這裡，下次採買時，你會怎麼選呢？
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有機農業的轉型挑戰
對於不用農藥這件事，做為生產端的農夫有哪些顧慮呢？常聽人抱怨「有機怎麼都那麼貴？」、「不是不買，只是真的不便宜，為什麼有機的價格會比較高？」
試想如果你的職業是農夫，考量環境健康所以開始轉型，選擇不要使用農藥，結果作物不敵病蟲害，收穫量比以往掉了九成不止！心痛之餘，只能默默提高售價，並祈禱消費者面對那坑坑疤疤的蔬果與偏高的售價時，還會願意買單。
農夫因考量農田施藥對自身健康與環境的影響，而選擇不用藥，但最後卻因為產品外觀或價格賣不掉，無法有足夠的收入支撐生活，不得不又回到使用農藥的栽種方式，或因無法負擔有機驗證的費用而只好不做驗證。
每個轉型的農友都必須經歷兩至三年的「有機轉型期」，選擇不用農藥，不是一件易事，而能把這件事堅持下來，又更加有難度，如果你也認同不使用農藥的耕作方式，與友善生態環境的理念，下次就用購買來表示支持吧！
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有機農業與友善耕作的差異
現在走進超市、大賣場，多多少少都看得到有機、友善耕作、無毒蔬果等產品標示，但到底怎麼看其中的差別？以下列出幾項常見的標章、品牌與有機推廣單位，可以自己辨認並選擇信任的農產品來源！
台灣常見的有機農業與友善耕作標章
| 標章 | 推動單位 | 推動理念 |
|---|---|---|
| 台灣有機農產品 | 行政院農委會 | 農產品經營者（包含生產、加工、分裝、進口、流通或販賣農產品者）不能使用含有基因改造產品、化學農藥、化學肥料、動物用藥品或其他合成化學品等禁用物質。 |
| 綠色保育標章 | 林務局、財團法人慈心有機農業發展基金會 | 綠色保育計畫是一個農田的保育行動，兼顧生產與生物棲息的空間，建構生態與經濟並重的和諧環境。 耕作原則： 1. 不施用化學農藥、化學肥料、除草劑，或天然但有害環境、物種的資材。2. 提供生物覓食、棲息的友善環境，朝向生物多樣性的目標。 |
| 友善石虎農作標章 | 財團法人臺北動物保育教育基金會、特生中心石虎研究團隊 | 1. 農地遵守「友善石虎」允諾，營造石虎適合的棲地環境，使石虎有更好的食物來源與適合的棲地環境得以生存、繁衍後代。 2. 農地需通過「綠色保育標章」或「有機農產品」驗證；最後，農產品販賣時需以「友善石虎農作標章」與「綠色保育標章」或「有機認證標章」並行。 |
| 官田菱雉菱 | 社團法人台南市野鳥學會水雉生態教育園區 | 綠保農法，守護水雉種植過程： 1. 無化學農藥、無化肥種植 2. 營造野生動物棲地 3. 符合林務局綠色保育標章查證 |
| 老鷹紅豆 | 屏科大鳥類生態研究室 | 過去老鷹可能會遭受到毒鳥或毒鼠藥的傷害，老鷹紅豆倡導一種維護生態系、共同守護老鷹的意象，希望從消費者及企業的概念出發，喚醒全民對老鷹及農田的關心，守護老鷹就從農村出發。 老鷹紅豆不毒鳥、不用落葉劑、安全用藥、符合產銷履歷的規範的紅豆，但經過層層把關，不用擔心農藥殘留的問題。 |
| 新南田董米 | 新南田董米 | 新南田董米秉持「生態與農業結合」的精神，邀請在地農民由慣行農法轉型為「無化學肥料及農藥」耕種，讓人、土地、鳥類得到健康，並將利潤直接回饋農民與社區，建立良性循環。通過慈心「綠色保育標章」認證，並親自烘穀、冷藏保存。 1. 守護完整的水田景致 2. 保護鳥類的棲息地 3. 種出讓大家安心、好吃的稻米 4. 改變舊有的米糧收購，把米留在新南 5. 讓在地農民願意繼續耕作，將農地保留下來 |
散播改變的種子
接觸環境議題後，人的反應通常有兩種，第一種：難過又無奈，除了為現實生活打拼，還需要擔心未來的環境問題；第二種：義憤填膺，想要捲起袖子來馬上做出改變。
不知道你是哪一種？還在觀望、還是正要跨出第一步、或已經在改變的路上。
你是不是也曾想說，如果我早一點知道就好了！
我們都曾感嘆早知道，卻忘了我們也能付諸行動並帶來改變，從小培養孩子環保意識，讓兒童環境教育更普及。
《行綠擁者歷險記》統整臺灣五大環境議題，化成讓孩子參與冒險、解謎的六個動畫小故事，並搭配故事伴學本，孩子不論用看的、用聽的、或用讀的，都能接觸環境議題。
除了故事外，再加上自然動植物繪畫與小任務的元素，給孩子學習後，主動做出改變的機會。
愛護環境不只是體驗大自然，而是在生活中做出友善環境的決定與選擇。
我們總可以為環境做更好的事，不論你單身與否、有沒有孩子、是不是老師，給你身邊的孩子珍惜環境的機會，為環境散播希望的種子。
